BRUSCHETTAS MOSCATEL

Prepara estas deliciosas bruschettas gourmet con queso crema, peras salteadas a la Moscatel y un toque especial de Delavid Moscatel de Alejandría, que añade antioxidantes y un sabor delicado. Ideales como aperitivo o entrada ligera.

Ingredientes:

• 1 baguette, cortada en rodajas
• 100 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 2 peras maduras, cortadas en rodajas finas
• 10 g de Delavid Moscatel de Alejandría (añade un toque floral y afrutado)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de miel
• 1 chorrito de vino Moscatel (opcional)
• Decoración verde: hojas frescas de rúcula o albahaca
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES:

1. Preparar las Bruschettas:
   • Tuesta las rodajas de baguette en una sartén o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
   • Mientras se enfrían, extiende una capa generosa de queso crema en cada rodaja tostada.
     
2. Saltear las Peras:En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las rodajas de pera y saltéalas durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
   • Agrega la miel y el chorrito de vino Moscatel (si lo usas), y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que las peras estén tiernas y caramelizadas. Espolvorea el Delavid Moscatel de Alejandría sobre las peras y mezcla suavemente.
     
3. Montaje:
   • Coloca varias rodajas de pera caramelizada sobre cada bruschetta con queso crema.
   • Decora con hojas frescas de rúcula o albahaca para añadir color y frescura.
   • Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto para equilibrar los sabores.
     
4. Presentación:
   • Sirve las bruschettas inmediatamente, acompañadas de un vino blanco o una bebida suave que complemente los sabores afrutados del Delavid Moscatel.

TIPS ADICIONALES:

• Puedes añadir un toque de nueces tostadas o almendras fileteadas para darle un crujido adicional.
• Si deseas un sabor más fresco, rocía un poco de jugo de limón sobre las peras antes de servir.
• Las bruschettas con Delavid Moscatel resaltan mejor cuando se sirven calientes o tibias.