Cómo transformamos el orujo de uva en alimentos: la historia de Delavid
Hace unos días se publicó en Diario Sustentable una historia que cuenta parte del camino que hemos recorrido con Delavid: cómo unas toneladas de orujo que alguna vez vi salir de una viña como descarte terminaron convirtiéndose en el punto de partida de una idea que hoy busca crear una nueva categoría de alimentos en Chile.