GRAPE ICE CREAM

Este helado combina la dulzura de las frutillas frescas con el perfil profundo, ácido y afrutado de Delavid Cabernet Sauvignon, creando una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 300 g de frutillas frescas (lavadas y sin hojas)
• 30 g de Delavid Cabernet Sauvignon
• 200 ml de crema para batir (puede ser crema vegetal si prefieres una opción vegana)
• 200 ml de leche o bebida vegetal (puedes usar leche de almendras, avena, etc.)
• 100 g de azúcar (puedes ajustar o sustituir por endulzante al gusto)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de jugo de limón (para realzar el sabor de las frutillas)

INSTRUCCIONES:

• Preparar las frutillas:
  • En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla las frutillas con el jugo de limón y el azúcar. Tritura hasta obtener un puré suave.
  • Si prefieres un helado con trozos de fruta, deja algunas frutillas picadas aparte para añadir más tarde.
    
• Mezclar con Delavid:
  • Añade el polvo de Delavid Cabernet Sauvignon al puré de frutillas y mezcla bien para que se integre de manera uniforme, aportando nutrición, color y sabor.
    
• Combinar con la base del helado:
  • En un bol aparte, mezcla la crema para batir, la leche y la pizca de sal. Bate suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Agrega el puré de frutilla con Delavid a esta mezcla y revuelve hasta obtener una consistencia homogénea.
    
• Congelación:
  • Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Si estás usando una máquina para hacer helados, sigue las instrucciones del fabricante para batir la mezcla hasta obtener una textura cremosa.
  • Si no tienes una máquina, coloca la mezcla en el congelador y remueve cada 30-40 minutos durante las primeras 2-3 horas para evitar la formación de cristales de hielo y lograr una textura suave.
    
• Servir:
  • Una vez que el helado tenga la consistencia deseada, sirve en porciones generosas y decora con frutillas frescas y un poco más de Delavid Cabernet Sauvignon espolvoreado por encima.

TIPS ADICIONALES:

• Si deseas una textura aún más cremosa, puedes añadir una yema de huevo a la mezcla antes de batir, o usar plátano maduro como base para una versión sin lácteos.
• Acompaña este helado con una salsa de frutos rojos o chocolate amargo para contrastar los sabores.